Ihre Feier sollte schon etwas Besonderes sein...
Liebe Gäste,
vor über 80 Jahren wurde unsere Gaststätte in einem bergischen Fachwerkhaus an der Wupper eröffnet. Im Laufe der Jahre haben wir unser Haus und die Außenanlagen ständig verbessert und erweitert. Wir bieten Ihnen neben verschiedenen Gasträumen, auch eine große Gartenterrasse mit Blick auf die Wupper.
Wir haben Räumlichkeiten für Gesellschaften von 15 – 120 Personen,
unser Saal hat einen eigenen Garten für Empfänge und Feiern im Freien.
Über Ihr Interesse an unserem Hause freuen wir uns und möchten Ihnen mit
unseren Menüvorschlägen einen Auszug aus unserem weit reichenden Angebot für jeden Anlass vorstellen. Für weitere Wünsche sind wir offen und beraten Sie gerne.
Auch bei der Auswahl von Musik oder Dekoration sind wir Ihnen behilflich.
Die Gaststätte Rüdenstein wird in der dritten und vierten Generation von der
Familie Meis – Lucassen bewirtschaftet.
Wir sind stolz, dass wir Ihre Gastgeber sein dürfen.
Petra Meis, Katrin & Ulf Lucassen und das Rüdenstein-Team
Mit dem Erscheinen der neuen Preisliste verliert die vorherige ihre Gültigkeit.
Stand Januar 2017
Salate und Vorspeisen
Frische Salate der Saison mit Joghurtdressing 5,50€
Gebratene Poulardenbrust
auf bunten Salaten mit Himbeerdressing 8,50€
Gratinierter Ziegenkäse auf Salatbouquet mit Nüssen
oder auf Rote Beete Carpaccio 8,50€
Tomaten mit Mozzarelladazu frisches Basilikum 7,00€
Landhauspastetemit Konfitüre der roten Zwiebel
dazu Blattsalate mit Himbeerdressing 8,50€
Geräucherter Lachs mit Sauercreme und Salatbouquet
dazu frische Reibekuchen 10,50€
Forellentörtchenauf Schwarzbrot
dazu Gurkensalat 9,00€
Serrano-Schinken auf Zucchini-Kartoffel-Rösti 9,00€
Scampisan Rucolasalat und Cocktailtomaten
dazu Parmesanraspel 9,50€
Rosa gebratene Entenbrustauf Balsamicolinsen 9,00€
Tafelspitz „rosa gebraten“
mit Frankfurter grüne Soße und Salat 9,50€
Bergische Potthucke an Salaten der Saison mit Apfelkraut 9,00€
Rosa gebratenes Rindfleisch auf Selleriepürée mit Salatbouquet 10,00€
Nach Saison:
Feldsalate mit Kartoffeldressing
dazu Speckstreifen und Brotcroutons 7,50€
"Antipasti"Italienischer Vorspeisenteller mit Parma-Schinken 10,00€
Melonensalat mitSchwarzwälder Schinken8,50€
Suppen
Rinderkraftbrühemit Flädle und Gemüsestreifen 5,00€
Wildkraftbrühe mit Grießnockerln 5,50€
Klare Tomatensuppe mit Concassé und Basilikumnockerln 5,50€
Tomatencremesuppe mit Sahnehaube 5,00€
Kartoffelcremesuppe mit Brotcroutons 5,00€
Cremesuppe von frischem Lauch 5,00€
Rucolacremesuppemit Serranoschinken 5,50€
Kressecremesuppe mit Parmaschinken 5,50€
Karotten-Orangen-Ingwercremesuppe 5,00€
Brokkolicremesuppe mit Rauchlachsstreifen 5,50€
Sellerie-Apfelcremesuppe mit Walnüssen 5,00€
Champignon-Estragonrahmsuppe 5,00€
Nach Saison:
Pfifferlingrahmsuppe mit Speckstreifen 5,50€
Spargelcremesuppe 5,00€
Kürbiscremesuppe 5,00€
Sauerampferrahmsuppe 5,00€
Petersilienwurzelsuppe 5,00€
Maronencremesuppe 6,00€
Wir servieren zu allen Vorspeisen und Suppen frisches Brot
Hauptgänge – Fleisch
Schweinefilet mit Champignonrahmsoße 17,00€
Kalbsrahmgeschnetzeltes 16,00€
Kalbsfilet am Stück gebraten 24,00€
Rinder- und Schweinemedaillons
mit frischen Champignons dazu Soße Bernaise 19,00€
* Sauerbraten „Rheinischer Art“ 16,50€
* Roastbeef „rosa gebraten“ mit Soße Bernaise 21,00€
* Rinderfilet "Wellington" 25,00€
Putenmedaillons "Florentine"
mit Spinat und Käse überbacken 14,50 €
Poulardenbrustmit Balsamicosoße 14,00€
Im Ofen geschmorte Lammhaxe 16,00€
Lammrücken in der Kräuterkruste19,50€
Entenbrust in Orangensoße 18,50€
Wild
Hausgemachtes Wildgulasch mit Waldpilzen 16,50€
Medaillons vom Hirschrücken mit Waldpilzen 24,00€
Cordon Bleu vom Wildschwein
gefüllt mit Käse und Parmaschinken 18,50€
*Hirschkeulenbraten mit Waldpilzsoße 19,50€
Fisch
In Kräuterbutter gebratenes Lachssteak 17,00€
Zanderfilet auf Zitronenhollandaise 17,00€
Dorade mit Kräuterkruste 16,00€
Edelfischvariationenauf Krustentierschaum 18,50€
Heilbuttfilet auf Riesling-Dillsoße 19,00€
Dazu reichen wir wahlweise:
Blattspinat - Erbsenschoten - Möhrchen - Speckbohnen - Blumenkohl
Kohlrabi - Mandelbrokkoli - Ratatouille - Rahmwirsing - Vichykarotten - Spitzkohl - Rosenkohl - Apfelrotkohl
Kartoffelgratin - Bratkartoffeln - Rosmarinkartoffeln - Drillinge
Kroketten - Butternudeln - Hausgemachte Spätzle - Butterreis oder Klöße
* diese Gerichte sind nicht im Auswahlmenü möglich, da die Zubereitung längere Zeit erfordert.
Wünschen Sie zu Ihrem Gericht einen kleinen Salatteller,
berechnen wir diesen mit 3,80€
Gerne bieten wir Ihnen im Sommer Spargel und im Herbst Gänsebraten und weitere Wildgerichte an.
Dessert
Panna Cottamit Waldfrüchten 5,00€
Hausgemachte Grießflammeriemit Himbeersoße 4,50€
Mousse au chocolat mit frischen Früchten 6,50€
Vanilleeiscreme mit heißen Himbeeren oder Schokoladensoße 6,00€
Frischer Milchreis dazu heiße Kirschen 4,50€
Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesoße 5,00€
"Birne Helene"
Vanilleeiscreme mit Williamsbirne und Schokoladensoße 6,00€
Eisbecher "Rüdenstein"
Walnuss- und Schokoladeneiscreme mit Eierlikör und Sahne 6,00€
Warmer Apfelcrumble mit Vanilleeiscreme 5,00€
Hausgemachtes Tiramisu mit Früchten 6,00€
Zweierlei Sorbet mit lauwarmen Sckokoküchlein 8,50€
Nach Saison:
Heiße Zimtpflaumenmit Walnusseiscreme und Sahne 6,50€
Frische Erdbeeren mit Vanilleeiscreme und Sahne 6,50€
Joghurt-Limetten-Mousse mit frischen Erdbeeren 6,00€
Eisbombe nach Art des Hauses
mit frischen Erdbeeren oder Obstsalat
heißen Himbeeren oder Kirschen oder Zimtpflaumen 7,50€
Dessertteller "Rüdenstein"
...lassen Sie sich überraschen
8,50€ auch als Dessertbuffet
dazu ein Käsebrett oder Vesperplatte mit Brot nach Absprache
"Kalt - Warmes Buffet
aus unseren Vorschlägen können Sie sich Ihr Buffet zusammenstellen.
Gerne beraten wir Sie dabei.
Kalt
Frische Blattsalate der Saison
Paprika – Gurken
Kraut – Möhren
mit French- und Joghurtdressing
Italienischer Brotsalat
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Rote Beete mit Ziegenfrischkäse
Hausgemachte Anti-Pasti
"Vitello Tonnato"
Kalbsbratenscheiben in Thunfischsoße mit Kapern
Melonensalat mit Schwarzwälder Schinken
Geräucherter Lachs mit Sauercreme
Mild geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Eismeergarnelen mit Cocktailsoße
Warm
Schweinekrustenbraten mit Zwiebelsoße
Schweinefilet am Stück gebraten mit Champignonrahmsoße
Sauerbraten „Rheinischer Art“
Roastbeef "rosa gebraten" mit Soße Bearnaise
Poulardenbrust mit Balsamicorahmsoße oder Gorgonzolasoße
Kalbsrahmgeschnetzeltes
Kalbhaxen in Gemüsejus
Lammhaxen in Kräutersoße
Hausgemachter Wildgulasch
Hirschkeule mit Waldpilzsoße
Frisches Lachsfilet in Rieslingsoße
Dorade in Kräuterkruste
Zander in Dillbutter
dazu reichen wir als Beilagen:
Kartoffelgratin - Bratkartoffeln - Rosmarinkartoffeln - Drillinge
Kroketten - Butternudeln - Hausgemachte Spätzle - Butterreis oder Klöße
und
Blattspinat - Erbsenschoten - Möhrchen - Speckbohnen - Blumenkohl
Kohlrabi - Mandelbrokkoli - Ratatouille - Rahmwirsing - Vichykarotten - Spitzkohl - Rosenkohl - Apfelrotkohl - Champignons oder Pfifferlinge
Als warmes Buffet 20,00€ - 22,00€ pro Person
mit Salatbuffet 25,00€ - 27,00€ pro Person
und als kalt-warmes Buffet 31,00€ - 35,00€ pro Person
Unsere Buffets servieren wir ab 40 Personen in unserem Saal!
"Festmahl"
alles inklusive beginnend mit dem Apéritif am Abend
Apfelsecco mit Obstsäften aus dem Bergischen Land
Am Tisch serviert:
Gebratene Streifen von der Poulardenbrust auf bunten Salaten mit Himbeerdressing dazu frisches Brot
* * * *
Suppe nach Wunsch
* * * *
Vom Buffet:
Schweinekrustenbraten mit Zwiebelsoße
Roastbeef "rosa gebraten" mit Soße Bearnaise
Edelfische in Dillbutter gebraten
Blattspinat - Erbsenschoten - Karotten - Blumenkohl
Kartoffelgratin - Butterspätzle - Kroketten
* * * *
Zum Dessert mit "Feuer" serviert:
Eisbombe nach Art des Hauses
mit Früchten der Saison
Die Getränke zum Festmahl:
Riesling von Ernst Steffens - Mosel
Portugieser Weißherbst und Spätburgunder
Biere vom Fass, Wasser & Softgetränke
73,50€ pro Person
Auf Wunsch ab 23.00 Uhr
Käsebrett oder Vesperplatte - Preis nach Vereinbarung
"Bella Italia"
alles inklusive beginnend mit dem Apéritif am Abend
Prosecco & Prisecco - alkoholfrei
Am oder auf dem Tisch serviert:
"Italienischer Vorspeisenteller"
Hausgemachte Antipasti, Tomaten – Mozzarella
Frische Blattsalate mit Frenchdressing
dazu Parmaschinken
* * * *
Auf Wunsch: Klare Tomatensuppe mit Basilikumnockerln
* * * *
Vom Buffet:
Poulardenbrust in Balsamicosoße
Kleine Kalbsschnitzel in Parmesan gebraten mit Tomatensoße
Dorade in Kräuterkruste
Blattspinat - Ratatouille - Mandelbrokkoliröschen
Butternudeln - Herzoginkartoffeln - Rosmarinkartoffel
* * * *
Als Dessert:
Eisvariationen mit frischen Früchten - Panna Cotta mit Himbeeren
Hausgemachtes Tiramisu - Mousse au chocolate
Die Getränke zum Bella Italia:
Pinot Grigio & Merlot
Biere vom Fass, Wasser & Softgetränke
70,00€ pro Person oder 74,00€ pro Person mit Suppe
Auf Wunsch ab 23.00 Uhr
Käse & italienische Wurst vom Brett mit Brot - Preis nach Vereinbarung
"Schlemmer-Buffet"
alles inklusive beginnend mit dem Apéritif am Abend
Sekt Schloss Affaltrach, trocken mit Orangensaft & Prisecco alkoholfrei
Vom Buffet:
Frische Blattsalate der Saison, Tomaten, Gurken und Paprika
mit Vinigrette- und Sahnedressing
Möhren, Mais- und Bohnensalat
Melonensalat mit Schwarzwälder Schinken
Variation vom geräucherten Lachs, Forellenfilet und Eismeergarnelen mit Cocktailsoße
* * * *
Schweinefilet am Stück gebraten mit Champignonrahmsoße
Poulardenbrust mit Curryrahm- oder Gorgonzolasoße
Zanderfilet in Dillbutter
Feine Gemüse der Saison nach Wunsch
Drillinge - Butterspätzle - Kroketten
* * * *
Als Dessert:
Mousse au Chocolate – Joghurt-Limettencreme
Apfelcrumble mit Vanillesoße
Verschiedene Eiscreme mit Schlagsahne
Frische Früchte der Saison
Die Getränke zum Schlemmer Buffet:
Riesling, Portugieser Weißherbst & Spätburgunder
Biere vom Fass, Wasser & Softgetränke
71,00€ pro Person
"Spezialitäten aus der Region"
alles inklusive beginnend mit dem Apéritif am Abend
Bergisches Landbier & Apfelsecco aus dem Oberbergischen
Am Tisch serviert:
Bergische Potthucke mit Apfelkraut an Salaten der Saison
* * * *
Auf Wunsch:Kartoffelcremesuppe oder Lauchcremesuppe
* * * *
Vom Buffet:
Sauerbraten „Rheinischer Art“
Schweinekrustenbraten mit Landbiersoße
Ofenfrische Lammhaxen in Kräuterjus
Apfelrotkohl - Speckböhnchen - Rahmwirsing
Kartoffelklöße - Butterspätzle - Bratkartoffeln
* * * *
Zum Dessert als Buffet:
Frische, Bergische Waffeln mit heißen Kirschen
Hausgemachter Reisbrei mit Zimt und Zucker
Vanilleeiscreme - Schlagsahne
Die Getränke dazu:
Riesling & Portugieser Weißherbst
Bergisches Landbier vom Fass, Wasser & Softgetränke
Mit Vorspeise 66,00€ pro Person
Mit Suppe 61,00€ pro Person
Mit Vorspeise & Suppe 70,00€ pro Person
"Rüdenstein"
alles inklusive beginnend mit dem Apéritif am Abend
Sekt Schloss Affaltrach, trocken mit Orangensaft & Prisecco alkoholfrei
Am Tisch serviert:
Gratinierter Ziegenkäse auf Salatbouquet mit Nüssen
* * * *
Kressecreme mit Streifen vom Parmaschinken
* * * *
Vom Buffet:
Kalbsfilet am Stück gebraten mit Pommerysenfsoße
Poulardenbrust "Florentine" mit Spinat und Käse überbacken
Heilbutt in Kräuterbutter gebraten
Vichykarotten - Erbsenschoten - Apfel-Lauchgemüse
Herzoginkartoffeln – Drillinge - Schupfnudeln
* * * *
Zum Dessert serviert:
Zweierlei Sorbet mit lauwarmen Schokoküchlein und Früchten
Die Getränke zum Rüdenstein:
Chardonnay,
Cabernet Sauvignon
Biere vom Fass, Wasser & Softgetränke
78,00€ pro Person
Auf Wunsch ab 23.00 Uhr
Käsebrett oder Vesperplatte - Preis nach Vereinbarung
"Festliches vom Grillbuffet"
alles inklusive beginnend mit dem Apéritif am Abend
Aperol oder Bellini – Biere vom Fass nach Wunsch
Am Tisch serviert:
Klare Tomatensuppe mit Honig- Chilligriesnockerln
* * * *
Vom Buffet:
Mediterraner Nudelsalat – Sommerlicher Brotsalat
Kartoffelsalat – Gurkensalat in Rahm
Frische Salate der Saison mit vers. Dressings
Tomaten mit Mozzarella – Hausgemachte Anti-Pasti
Drillinge – Kartoffelecken
Gebratene Champignons und gegrillter Spitzpaprika
Vom Grill:
Carée vom Schwein „Duke of Yorkshire
US Tafelspitz – Flatmeat - Rippchen
Putensteak mit Sweet Chili
Fisch im Ganzen gegrillt
Verschieden Pestos und Soßen
Brotkorb
* * * *
Zum Dessert:
Süße Überraschung in kleinen Gläschen
Die Getränke zum Grillbuffet:
Pinot Grigio & Merlot
Biere vom Fass, Wasser & Softgetränke
70,00€ pro Person
Auf Wunsch ab 23.00 Uhr:
Currywurst mit Brot – Preis nach Absprache
“BBQ“
Sie möchten eine lockere Party feiern,
Frische Salate der Saison, dazu verschiedene Dressing
Krautsalat – Bohnensalat
Kartoffelsalat - Nudelsalat
Italienischer Brotsalat
Tomaten mit Mozzarella - Hausgemachte Anti Pasti
Verschiedene Dips dazu Brot, Brötchen
* * *
Drillinge – Kartoffelecken
Frische gebratene Champignons
Maiskolben vom Grill
Auf dem Brett tranchiert:
US Tafelspitz - Flanksteak - Flapmeat
Schweinenacken-, Rinder oder Putensteaks
Verschiedene Würstchen – Rippchen
Ganzer Fisch vom Grill
Auf der Holzplanke gegart:
Wachholder Lachs mit Waldbeerglasur
Knoblauch-Petersilien-Pesto
Hausgemachte Barbeque- und Currysoße
Hier unsere Vorschläge,
bitte stellen Sie sich Ihr Essen daraus zusammen.
pro Person ab 25,00€
... dazu Dessert in kleinen Portionen:
Panna Cotta mit Himbeermark
Limetten-Joghurtcreme
Mousse au chocolate
Apfelcrumble mit Vanillesoße
Reisbrei mit Zimtzucker
Bayrische Creme
Griesflammeri mit Erdbeersoße
Hausgemachte Tiramisu
Bergische Waffel im Glas
Frisches Obst der Saison
Mini Muffin
3 St. pro Person 6,00€
5 St. pro Person 9,00€
Käse vom Brett mit Brotkorb
Preis nach Absprache
Dazu bieten wir verschiedene Getränke
– teilweise von der Theke vor Ort –
„Bergischer Tag“
von 11.00 - 17.00 Uhr
Kartoffelcremesuppe mit Röstbrot – vorweg serviert auf Wunsch
Bitte stellen Sie sich Ihr Büffet zusammen:
Verschiedene, frische Salate mit Dressing
Hausgemachter Krautsalat & Kartoffelsalat "Rheinische Art"
Kleine Schnitzel & Frikadellen
Hausgemachte Sülze mit Zwiebelringen
Kottenwurst mit roten Zwiebeln
Geräucherter Lachs mit Sauercreme dazu frische Reibekuchen
Panhas & gebratene Blutwurst mit Röstzwiebeln oder
Ofenfrischer Krustenbraten mit Landbiersoße oder
Sauerbraten „Rheinischer Art“ mit Apfelkompott oder
Lammhaxe in Kräutersoße
Möhrengemüse mit Mettwurst oder
Dicke Bohnen mit Speck oder
Rahmwirsing mit frischer Bratwurst
dazu Bratkartoffel – Klöße oder Kartoffelstampf
Verschiedenes Brot – Brötchen - Kräuterquark - Schmalz
* Bitte nicht mehr als 3 verschiedene Hauptgänge auswählen!!
als Dessert oder zum Kaffee:
Frische Bergische Waffel
mit heißen Kirschen, Reisbrei, Sahne & Vanilleeiscreme
dazu reichen wir als Getränke:
Bergisches Landbier & Kölsch vom Fass
Apfelsecco und Obstsäfte aus dem Oberbergischen
Riesling vom Weingut Steffens - Mosel
Wasser & sonstige Softgetränke
Kaffee, Tee oder Kakao zur Waffel
51,00 – 53,00€ pro Person mit Suppe + 5,00€
Weine
Riesling – trocken – Weingut Ernst Steffens - Mosel l/Fl. 24,00€
Pinot Grigio – trocken - Valoro/Azienda Corte de Cremise,
Venetien l/Fl. 25,00€
Chardonnay – trocken - Les Jamelles, Frankreich l/Fl. 28,50€
Portugieser Weißherbst – halbtrocken –
Winzergenossenschaft Westhofen, Rheinhessen l/Fl. 21,00€
Spätburgunder Rotwein – halbtrocken –
Winzergenossenschaft Westhofen, Rheinhessen. l/Fl. 23,00€
Merlot– trocken - Valoro/Azienda Corte de Cremise,
Venetien l/Fl. 25,00€
Cabernet – trocken – Azienda Gricola Cavazzo , Italien l/Fl. 26,50€
Cote du Rhone– trocken – Maison Pol – Frankreich l/Fl. 27,00€
Sekt
Schloß Affaltrach – Hausmarke – Obersulm, Würtenberg Fl. 24,00€
Apfelsecco – Obstgut Weber, Nümbrecht-Lindscheid Fl. 23,50€
Prosecco Rosato Frizante – Valoro/Azienda, Venetien Fl. 26,00€
Prosecco Spumante Brut – Valoro/Azienda Venetien Fl. 26,00€
Prisecco Rosenzauber, alkoholfrei – Manufaktur Geiger Fl. 24,00€
Wasser und Säfte
Haaner Felsenquelle Cool Blue 0.75l/Fl. 5,80€
Bergische Waldquelle 0,75l/Fl. 5,80€
Obstsäfte vom Obstgut Weber 0,7l/Fl. 8,50€
Orangensaft l/Fl. 12,50€
Biere vom Fass
Bitburger Pils – Bitburger Drive –
Bergisches Landbier - Zunft Kölsch 0,3l 2,60€